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Perles de volaille par le Chef Lionel Navis

Perles de volaille par le Chef Lionel Navis
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Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de bouillon de volaille Maggi®

- 500 g d’eau
- 10g d’agar agar
- 500g d.huile d.olive froide


Préparation

  1. Faire bouillir l’eau et le bouillon

  2. Ajoutez l’agar agar et fouettez énergiquement

  3. Mettre le tout dans une pipette

  4. Faire des gouttes dans une huile froide

  5. Rincez vos billes à la passoire

Produits utilisés

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